콩조림 만들기
반찬 없을때 콩조림과 멸치 콩조림. 영양과 맛을 한꺼번에 잡을 수 있는 반찬이지요. 만들기도 간단하고, 한번 만들어 봐요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5깨끗이 씻은 서리태(1컵)를 준비해주세요.
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STEP 2/5냄비에 서리태, 물(2컵), 다시마(7g)를 넣어요.
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STEP 3/5중불에서 뚜껑을 닫고 15분~20분 정도 삶아주세요. 마늘(3개)을 편 썰고 청주 2T, 조청 2T, 간장 2T을 넣고 조림장을 만들어 두세요.
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STEP 4/5삶은 서리태에 편 썬 마늘과 조림장을 넣고 중 불에서 서서히 조려요.(주걱으로 뒤적거리며 국물이 거의 없어질때까지 조려야 해요.)
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STEP 5/5참기름 1t, 통깨 약간을 넣어주세요. 완성된 콩조림을 그릇에 담아주세요.
- 서리태는 껍질이 까맣고 모양이 동글한 것이 좋아요. 서리태를 불리지 않고 바로 삶으면 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있어요.
콩조림 맛보장 레시피
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