양배추 밀푀유나베
국물과 함께 따끈하게 먹으면 환절기나 추운 겨울철에도 건강메뉴로 아주 좋은 양배추 밀푀유나베입니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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냉동
조리순서
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STEP 1/10먼저 찬물에 다시마를 넣고 15분 정도 끓이고 다시마육수를 만듭니다.
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STEP 2/10양배추는 하나씩 뜯어서 깨끗히 씻어 물기를 빼고 준비합니다.
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STEP 3/10마늘, 생강은 사진처럼 앏게 썰어서 준비합니다. (생강은 채썰어서)
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STEP 4/10냉동 삼겹살은 끓인 물로 데쳐서 기름을 살짝 제거한 다음 물기를 빼줍니다. (냉동 아닌 생삼겹살도 괜찮아요.)
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STEP 5/10데친 고기는 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
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STEP 6/10제일 큰 양배추 잎을 먼저 깔고 양배추 - 삼겹살 - 양배추 - 삼겹살 - 양배추 순서로 올려줍니다. 양배추와 삼겹살의 크기에 따라 하나에 2~3장 올리시면 됩니다.
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STEP 7/10마지막에 양배추가 오도록 싸주면 냄비 깊이에 맞춰서 2~3등분으로 잘라주세요.
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STEP 8/10큰 냄비에 방금 자른 양배추, 고기를 단면이 보이도록 잘 채워줍니다.
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STEP 9/10썰어놓은 마늘, 생강을 올리고 미리 끓여놓은 다시마육수를 넣고 뚜껑을 닫아 중간불로 끓여줍니다. 취향에 따라서 육수양을 조절해주세요.
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STEP 10/10팔팔 끓이고 양배추와 고기가 익으면 소금, 간장으로 간을 하고 마지막에 후추를 살짝 넣습니다.
- 냄비 깊이에 맞춰서 2~3등분으로 잘라줄 때 고기 방향을 보고 먹을 때 골고루 고기가 나오도록 고기와 양배추를 함께 잘라주세요.
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