컵초밥 만들기

컵초밥 만들기

일식스러운 분위기로 만들었어요~ 눈이 즐거운 근사한 컵초밥!

초급

행운77

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단촛물

노하우

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달걀 조리법
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마요네즈 조리법
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설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

일단 위의 분량대로 단촛물을 만들어 주세요~ 설탕과 소금이 녹을 정도로 살짝만 끓여 주시면 돼요~
STEP 2/5

오이는 동글동글 썬 후 굵은 소금 뿌려 절여 주시고 찬물에 헹궈 면보로 물기제거해 주세요~
STEP 3/5

단무지와 초생강 대신 쌈무나 매실장아찌 사용하셔도 좋아요~ 캔참치도 기름제거해 준비해 주시고 달걀도 지단부쳐 가늘게 채썰어 주세요~
STEP 4/5

크래미는 손으로 찢고... 날치알은 레몬즙(또는 오렌지쥬스나 청주) 희석한 물에 헹궈 물기제거 후 마요네즈와 레몬즙 약간 넣어 크래미와 버무려 주세요~
STEP 5/5

고실고실하게 지은 밥에 단촛물을 넣어 버무린 후 색상을 고려해 준비된 재료들을 이쁘게 담아주시면 돼요~ 저는 밥-오이-밥-크래미샐러드-밥-달걀지단-단무지+참치+초생강 이런 순으로 담아봤네요~

: - 컵에 밥을 넣을 때 밥이 완전히 식어야 컵에 김이 서리지 않아요~ 입구가 좁기 때문에 옆에 묻지 않게 조심조심 담아야 해요.

- 드실 때는 재료가 일식스런 느낌이기에 단촛물로 간을 맞춰 비벼 드시면 약간의 지라시스시의 느낌이 나요~

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