3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 찬물에 마른 다시마 2조각을 넣고 1-2시간 정도 우려내는데 뚜껑을 닫고 방치해두시면 됩니다.
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STEP 2/7감태를 준비하시구요. 꽃소금 한 큰술에 찬물을 붓고 감태를 두세번 헹궈줍니다. 물기를 제거해주시구요.
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STEP 3/7가위로 먹기 좋게 잘라서 국에 넣어주면 좋답니다.
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STEP 4/7무조각을 강판에 갈아준 후 물 반컵을 넣어 섞어줍니다. 여기에 굴을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 그러면 이물질들이 나오고요. 그런 다음 엷은 소금물에서 두세번 정도 헹궈줍니다.
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STEP 5/7체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 6/7다시마가 불려지면 5분만 끓여줍니다. 다시마는 오래 끓이면 진액이 나와서 국물이 탁해진답니다. 건진 다시마는 버리지 마세요.
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STEP 7/7끓은 다시마 육수에 감태와 굴을 거의 동시에 넣어줍니다.
5-10분 정도 끓인 다음 다진 마늘 반 큰술과 국간장 2큰술, 볶은 소금 반큰술, 청주 1큰술을 넣어 완성합니다. 거품은 걷어내주시구요.
4.50
리뷰별점
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지영지은영호리뷰별점와우 어찌먹나 걱정했는데 감사합니다2016.01.23 06:58 -
coway♥김수진리뷰별점건강한 감태. 잘보고 만들었습니다. 식성에 따라틀리겠지만, 소금을 더 넣는게 저는 나은거같아요. 잘 먹었습니다~^ ^2016.01.10 11:31
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