Name: 브로콜리 마늘볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1/2송이; 통마늘 10알; 카놀라유 1/2큰술; 볶음 소금 2/3작은술; 백후추 약간; 참기름 1작은술

브로콜리 마늘볶음

브로콜리와 마늘, 두 가지 식재료를 이용하여 볶음 요리를 해보려고 합니다. 반찬으로 드시면 몸에 아주 좋답니다.

2인분

30분 이내

중급

밥심은국력

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재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/6

브로콜리를 준비하시구요~ 송이송이 칼로 작게 잘라줍니다.
STEP 2/6

통마늘도 준비하시구요. 통마늘은 익는데 시간이 걸리므로 편썰어주는데, 약간 도톰하게 썰어 주어야 나중에 익었을 때 부서지지 않는답니다.
STEP 3/6

브로콜리는 한번 데쳐서 볶아줄 것이므로 끓는 물에 천일염 1큰술을 넣어주고 2분 정도 데쳐줍니다. 다시 볶아주기 때문에 너무 익히지 않는 것이 좋구요. 찬물에 담가서 열기를 빼주고 물기를 꼭 짜줍니다.
STEP 4/6

팬을 달구고 카놀라유를 반큰술을 넣어줍니다. 마늘을 볶아주는데 너무 센불에서 익히면 타기 때문에 기름 온도만 약간 올라오면 불을 낮춰서 볶아줍니다. 마늘 향이 나면 데친 브로콜리를 넣어서 같이 볶아주고요.
STEP 5/6

볶음소금 3분의 2작은술과 백후추 약간, 참기름 1 작은술을 넣어 완성합니다.
STEP 6/6

검은깨를 뿌려주면 되구요. 브로콜리 마늘볶음이 완성 되었습니다.

4.60

리뷰별점

포토 후기(3)

요리천재를 꿈꾸며

리뷰별점

저는 올리브유로했는데 아이들도 어른도 진짜 맛있게 잘 먹었어요. 브로콜리한송이를 한끼에.다 먹었네요. ^^ 감사합니다

2022.02.04 19:15

쉐프의 한마디

잘 하셨어요. 감사합니다.

2022.02.06 13:06
퀸피오나

리뷰별점

생각보다 맛있었고요 전 허브솔트를 뿌렸는데 괜찮았어요 감사요^^

2018.10.10 23:05

쉐프의 한마디

허브솔트도 좋아요.~~

2022.02.06 13:06
로동부

리뷰별점

이 요리 알게된게 너무 행운이에요...음식 아예 할줄모르는데 이거 하나는 잘 만들어요 쉬운 레시피 감사합니다 ㅠ 일주일에 세네번은 해먹어요

2018.09.09 13:05

쉐프의 한마디

감사합니다.~~

2022.02.06 13:07
P•L-♡

리뷰별점

맛나용~*

2018.06.20 00:16