두툼두툼 맛있는~ 집에서 수제돈까스 만들기
고기가 완전 두툼두툼 직접만들어서 더 맛있는 수제돈까스 였습니다 !!
60분 이내 
중급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
조리순서
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STEP 1/11일단 첫번째로 돈까스용 고기를 우유에 담궈 줍니다 고기에 냄새도 제거하고 ~~ 고기도 부드럽게 해주기 위해서라고 해요 ㅋㅋ 대충 20분정도 담궈뒀던거같아요 ㅋㅋ
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STEP 2/11그사이에 밀가루와 계란, 빵가루를 준비해줍니다
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STEP 3/11저는 일반 그냥 후추뿌린 돈까스와 카레가루뿌린 돈까스 2종류의 돈까스를 만들었기때문에 종류를 구분해주기위해서 후추뿌린 돈까스에 묻힐 빵가루에는 이렇게 파슬리를 함께 넣어 주었답니다
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STEP 4/11체반에 받쳐두었던 고기들을 꺼내 후추를 촥촥뿌려 기본 밑간을 해줍니다 기본적으로 전체다 후추밑간은 해주었구요 ~ 반틈은 카레가루를 추가로 더 뿌려 카레돈까스를 만들어주었어요
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STEP 5/11밑간된 고기에 밀가루를 발라 톡톡 털어내주시고 ~~~
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STEP 6/11계란물에 퐁당 !!
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STEP 7/11빵가루옷을 꾹꾹 눌러가며 여러번 입혀주시면 됩니다
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STEP 8/11나머지 고기 반틈에는 카레파우더 촥촥 뿌려서 카레향 솔솔나는 돈까스 만들기 !!!!
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STEP 9/11구분하기위해 빵가루에 파슬리가루를 넣고 / 안넣고 햇어요 ㅋㅋ 왼쪽이 카레돈까스, 오른쪽이 일반 후추돈까스 입니다
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STEP 10/11이렇게 한번에 만들어놓고 냉동실에 얼려놓으면 든든하잖아요? 그냥 구워서도 먹고 돈까스덮밥도 해먹고 돈까스나베도 해먹고 돈까스를 냉동실에 얼려놓으실때 주의하실점은... 서로 안붙도록 사이사이에 종이호일을 깔아주는겁니다
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STEP 11/11기름이 충분히 달궈진후 ~ 돈까스를 넣어주세요 ! 빵가루를 살짝넣어 둥둥 떠올라오면 그때가 타이밍 !!!! 아 기름은 너무 센불로 달구지마시구요... 기름이 타서 돈까스도 같이 까매진다고 하더라구요.... 중약불로 천천히 ~ 튀겨줍니다 고기가 다른돈까스보다 두꺼워서.. 속까지 잘익으라고 신경써서 익혀주었어요
4.60
리뷰별점
포토 후기(5)
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이삐야리뷰별점맛있네요 :)2021.10.08 20:18 -
moomos리뷰별점너무 맛있게 먹었어요. 애들도 맛있데요. 감사합니다.2021.03.15 16:54 -
요리새내기sj리뷰별점강식당 보다가 돈까스를 만들어 볼까 시도하게 되었어요!! 덕분에 성공했네요^^ 뿌듯뿌듯해요~~ 감사합니다!!2018.01.13 02:28 -
김지영❤️리뷰별점저두 한번만들어봤어요ㅎㅎ 남자친구가 맛있다고해주니깐 괜히 뿌듯하네요 감사해요~~❤2015.07.20 17:52
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