4인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/8감자랑 파프리카 준비해주시고요, 볶음을 할거라 채 썰어주시면 됩니다. 파프리카가 없으면 당근도 좋아요.
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STEP 2/8채 썬 감자는 물에 담궈서 전분기를 제거하시는게 좋아요. 그래야 볶을때 팬에 눌러붙지 않는답니다. 서로 달라 붙지도 않고요.
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STEP 3/8파프리카도 이쁘게 채 썰어주세요.
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STEP 4/8감자는 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요. 키친타올로 물기를 한번 더 닦으심 좋고요.
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STEP 5/8달군 팬에 오일 둘러주세요.
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STEP 6/8감자부터 볶기 시작 살짝만 익혀주세요.
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STEP 7/8이제 파프리카 넣고 같이 볶아주세요. 파프리카 향이 강한지라 다진마늘은 생략했어요.
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STEP 8/8마지막에 소금 살짝 넣고 한번만 더 볶아주면 끝. 접시에 담아서 깨만 송송 뿌려주세요.
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