시금치 활용요리 - 치즈 오믈렛 만들기~ 호텔 조식 안 부럽지요~
부드러운 계란에 각종 야채와 치즈를 넣은 오믈렛은 담백하면서도 고소해서 전세계인의 입맛에 잘 맞는 메뉴입니다
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료는 계란, 양파, 표고버섯, 시금치, 피자치즈를 준비해 주세요. 계란 대비 부재료가 너무 많으면 잘 말리지 않으므로.. 적당히 준비해 주세요.
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STEP 2/9계란에 우유 2큰술, 소금 한꼬집을 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.
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STEP 3/9채소는 잘게 다져 주세요.
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STEP 4/9달군 팬에 식용유를 두른 후 채소를 넣고 달달 볶아 주세요.
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STEP 5/9볶은 채소는 접시에 따로 담아 주세요
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STEP 6/9프라이팬은 키친타월로 잘 닦은 후 식용유를 넣고.. 달군 상태에서 계란물을 부어 주세요. 나무젓가락을 이용해서 마구 휘저으면서 스크램블 에그를 만들어 주세요.
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STEP 7/9계란물이 어느 정도 응고되기 시작하면 볶은 채소와 피자치즈를 넣고 가장자리부터 말아 주세요. 오믈렛 만들기는 정말 간편한데.. 요 모양 만들기가 쉽지 않습니다. 특히 전기레인지로 바꿨더니.. 팬을 들어 올리면 열이 전달이 되지 않아서.. 예쁘게 되지 않네요. 오믈렛은 팬을 살짝 기울여서.. 조금씩 조금씩 돌돌 말아 주는 것이 포인트입니다.
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STEP 8/9원래는 럭비공 모양으로 만들어야 하는데... 뭐.. 이 정도도 나쁘지는 않습니다. 아무래도 맛이 중요하니까요.^^
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STEP 9/9전 집에 시금치가 남아 있어서 시금치 활용요리 컨셉으로 보여 드렸는데... 파프리카, 버섯, 치즈만 넣고 만들어도 좋고.. 심지어 치즈만 넣고 만들어도 맛있습니다.
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