2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4대파는 큼직하게 어슷어슷 썰어 주고요 청양고추도 어슷하게 썰어 준비합니다 홍합 껍질 겉에 붙어 있는 수염?풀? 같은 것을 깨끗이 떼어 줍니다. 여러번 흐르는 물에 씻어 부스르기 잡티를 제거해 주었어요.
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STEP 2/4홍합이 푹 잠기게 물을 붓고 푸르르 끓여 줍니다. 끓기 시작하면 순식간에 거품이 푸르르 올라와서 냄비 밖으로 넘칠 수가 있어요 거품은 최대한 국자로 건져 내어 주어요.
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STEP 3/4다진마늘과 어슷썬 대파와 청양고추를 넣어 줍니다.
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STEP 4/4칼칼하고 시원한 홍합탕~ 뽀얀 국물이 아주 시원할거 같은 비쥬얼로 만들어 졌어요.
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