부드러운 간장 진미채볶음
적당히 짭조롬 하고 달콤하고 마요네즈의 고소함이 잡아주니 완전 부드러운 아이들 도시락 반찬, 밑반찬으로 그만인 간장진미채볶음입니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8일단 진미채를 150g 준비해 주었습니다. 딱 한접시 정도 나오는 양입니다.
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STEP 2/8진미채를 일단 살짝 물에 넣고 불려줍니다. 그냥 맹물이 아니라 식초를 넣어서 불순물도 제거하고 잡내도 제거되도록 해줄게요. 오래 불리지는 않고 5분정도만 넣어둘게요.
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STEP 3/8여기에 배즙이나 양파즙을 넣어주세요. 3스푼 넣어줍니다.
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STEP 4/8여기에 마요네즈도 2스푼 넣었어요.
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STEP 5/8양념장을 준비해 주세요.
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STEP 6/8팬을 달구고 만들어둔 양념장을 먼저 살짝 끓여줍니다. 너무 오래끓이면 탈수 있으니 중불에서 살짝만 끓어요.
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STEP 7/8여기에 마요네즈, 양파즙 넣고 재워둔 진미채를 넣어줍니다. 따로 물을 넣지 않았지만 양파즙이 들어가서 국물이 조금 있어서 볶기에 딱 좋아요. 국물이 적당해 질때까지 볶아주시면 됩니다.
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STEP 8/8국물이 거의 없어질 때까지 볶아주고 마지막에 통깨 뿌려주면 완성입니다.
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