아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5냉동해 두었던 문어라... 살짝 해동한 상태에서 먹기좋게 썰어주었답니다... 졸이면... 문어가 수축하니까 넘 얇게 썰지않아도 되어요~~
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STEP 2/5팬에... 간장 2큰술과 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 물 100ml을 넣어... 먼저 바글~바글~~ 끓여주구요...
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STEP 3/5양념장이 끓으면... 썰어둔 문어에 통마늘과 청양고추를 넣어주었어요... 청양고추대신 마른 홍고추를 넣어도 좋아요~~
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STEP 4/5문어를 넣은다음 양념장이 끓으면 불을 중약불로 줄여... 은근하게 졸이는데요... 중간에 골고루 졸여지게 뒤적~~해주구요...
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STEP 5/5양념장이 바특하게 알맞게 졸여지면... 마지막에 참기름하고 후추가루를 약간만 넣어주고 불을 끄면 되어요~~
4.92
리뷰별점
포토 후기(18)
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다으니리뷰별점조금씩 응용해가면서 하려고 하다가 양념을 맹글어버려서 마늘이랑 양념장이랑끓여서 졸이다가 문어넣고 만들어서 한쪽에 식혀두고 국물남은걸로 새송이볶아서 다같이넘고 한번더 졸였는데 식감이랑 맛이 도라방스입니다!! 최고에여2024.09.06 19:28 -
박아영 서원맘리뷰별점저도 만들었어요~~2024.08.09 08:28 -
.사랑꾼리뷰별점양념이 짭쪼름해서밥비벼먹으니깐,좋네요.2024.07.12 18:09 -
유미리뷰별점맛있어요^^ 딱 좋아요 매콤하고~~2023.10.02 00:09
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문어조림 맛보장 레시피
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