4인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5푸드프로세서에 박력분, 옥수수가루, 베이킹파우더, 설탕을 넣어 10~15초 정도 돌려주세요. 찬버터를 깍뚝썰기해서 넣어 고속으로 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 버터 덩어리가 보이지 않을 정도 까지 돌려주세요.
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STEP 2/5달걀 노른자, 블루베리잼을 넣어 돌렸다 멈췄다를 반복하면서 돌려주시고 찬우유를 넣어 전체적으로 반죽이 한 덩이로 뭉쳐질 때 까지 돌려주세요.
초코칩을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 돌려주세요.
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STEP 3/5반죽을 비닐봉투에 담아 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 4/5반죽이 질으니까 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 밀대로 밀어 3절접기를 해주세요. 3접접기는 취향껏 해 주시면 좋아요. 두번해도 좋고 세번해도 좋아요. 많이할수록 높이가 높아져요.
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STEP 5/5이번에 묵칼을 이용해서 네모로 작게 잘라보았답니다. 크기는 취향껏 조절해주셔도 좋아요.
달걀물을 발라주신 후에 오븐 180도 20~25분 구워주세요.(오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요.)
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