배추 소고기국
뭉근하게 끓여 진한 국물맛이 일품
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9필요한 재료를 준비해보겠습니다.
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STEP 2/9소고기는 핏물제거를 위해 차가운물에 미리 30분~1시간 정도 담가주세요.
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STEP 3/9배추는 2~3cm간격으로 잘라주시고, 마늘은 0.5cm로 편썰어 준비해주세요. 먹음직스러움을 더해줄 대파는 송송썰어 준비해 두겠습니다.
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STEP 4/9냄비에 1L의 물을 넣고 처음부터 고기와 함께 끓여주세요. 한소끔 끓어오를 때 까지는 강불에서, 그리고 한번 불순물을 제거해 주시고 중불로 낮춰 주신 다음, 청주1t를 넣고 뭉근하게 끓여볼게요.
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STEP 5/9중약불에서 50분간 뭉근하게 끓여볼게요.
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STEP 6/9삶아진 고기는 실온에서 살짝 식혀주시고, 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비해주세요~
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STEP 7/9찢어놓은 고기와 배추를 넣고 바글바글 끓여주세요. 한소끔 끓어오르면, 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요~!
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STEP 8/9향긋함을 더해줄 편썬마늘을 넣어주시고, 한번 더 끓여보겠습니다.
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STEP 9/9배추가 푹~~ 익도록, 10분정도 더 끓여주시면, 맛있는 배추소고기국 완성입니다!
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