쓴 메밀나물 볶음
메밀나물 처음 먹어 봤는데, 고소하면서도 부드럽게 씹히는 식감이 좋아 반찬으로 먹기에 딱 좋더라구요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4메밀나물을 끓는 물에 넣고 약 5~6분간 삶아줍니다. 잘 삶아진 메밀나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후
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STEP 2/4찬물에 담가 30분쯤 불려줍니다.
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STEP 3/430분 후 메밀나물을 건져내어 두 손으로 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋게 절반으로 썰어 들기름, 다진마늘과 함께 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 4/4후라이팬에 양념한 메밀나물, 집간장 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 어느정도 볶아지면 물 2큰술을 넣고 다시 볶아준 후, 대파를 썰어 넣습니다. 소금으로 간을 맞춘 후 한번 더 볶아주면 완성!
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