촉촉한 멸치볶음 만들기
촉촉하고 부드러운 멸치볶음을 만들어 보았어요~ 그 비법은 바로"마요네즈"인데, 어떻게 넣느냐에 따라 촉촉함과 부드러움이 달라지는거 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4먼저 멸치를 마른팬에 볶아주어야 비린내가 없어지는데요!! 약한불에서 달군팬에 젖가락으로 뒤적뒤적 거려주면 된답니다. 그러면 고소하게 바삭하게 되어진답니다.노릇노릇 색상이 조금씩 변하면 불을 꺼주고 덜어내어 주시면 되요.
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STEP 2/4이렇게 노릇노릇하게 볶아낸 멸치는 마요네즈에 버무려 놓는게 팁이에요.여기서 저는 4줌정도를 사용했는데, 그양만큼 마요네즈를 넣어주시면 된답니다. 저는 4숟가락으로 넣어주어 버무려 주어 준비해 두었답니다.
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STEP 3/4이렇게 양념은 소스 끓이듯이 끓여내어 주시면 되요. 너무 오래 끓이면 졸아들어버리니 적당하게 살짝만 끓여주시면 된답니다.
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STEP 4/4이렇게 먼저 멸치를 넣고, 각종 건과류가 있으면 함께 넣어주면 더욱더 고소하답니다 그리고 짠맛도 잡아주니 넣어주는게 좋더라구요!! 그래서 저는 항상 견과류랑 함께 볶아준답니다. 씹히는 맛도 더욱더 좋답니다.식감이 고소하니 부담스럽지 않아요.
- 멸치를 볶을 때 젖가락으로 하게되면 부스러기가 많이 생기지 않아 좋답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 멸치볶음 레시피는 간단하면서도 촉촉하고 짭조름한 맛이 일품이라 많은 사람들이 극찬하고 있습니다. 청양고추를 추가하여 매콤한 맛을 더하거나 마요네즈 같은 특별한 재료를 활용해 변화를 주기도 합니다. 실패 없이 최고의 맛을 내기 쉬우며, 가족 모두가 좋아할 요리로 평가받고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요20%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.88
리뷰별점
포토 후기(15)
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리뷰별점식당에서 먹어본 맛!!찾을려고 해도,,없더니,,,이레시피로 정착할게용~~ 고추장 멸치도 똑갔나요!?2025.12.09 09:52 -
엄마상어뚜루뚜뚜리뷰별점와 넘맛잇고 촉촉하고 보드라워용 견과류는 한루견과 한봉지 썻어요2025.10.18 12:37 -
chamina****리뷰별점촉촉한 멸치볶음 마요네즈가 한몫하네요 맛있게 잘 먹겠습니다^^2025.09.15 20:09 -
세숑리뷰별점너무맛있어요2025.04.01 11:39
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