촉촉한 멸치볶음 만들기
촉촉하고 부드러운 멸치볶음을 만들어 보았어요~ 그 비법은 바로"마요네즈"인데, 어떻게 넣느냐에 따라 촉촉함과 부드러움이 달라지는거 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4먼저 멸치를 마른팬에 볶아주어야 비린내가 없어지는데요!! 약한불에서 달군팬에 젖가락으로 뒤적뒤적 거려주면 된답니다. 그러면 고소하게 바삭하게 되어진답니다.노릇노릇 색상이 조금씩 변하면 불을 꺼주고 덜어내어 주시면 되요.
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STEP 2/4이렇게 노릇노릇하게 볶아낸 멸치는 마요네즈에 버무려 놓는게 팁이에요.여기서 저는 4줌정도를 사용했는데, 그양만큼 마요네즈를 넣어주시면 된답니다. 저는 4숟가락으로 넣어주어 버무려 주어 준비해 두었답니다.
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STEP 3/4이렇게 양념은 소스 끓이듯이 끓여내어 주시면 되요. 너무 오래 끓이면 졸아들어버리니 적당하게 살짝만 끓여주시면 된답니다.
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STEP 4/4이렇게 먼저 멸치를 넣고, 각종 건과류가 있으면 함께 넣어주면 더욱더 고소하답니다 그리고 짠맛도 잡아주니 넣어주는게 좋더라구요!! 그래서 저는 항상 견과류랑 함께 볶아준답니다. 씹히는 맛도 더욱더 좋답니다.식감이 고소하니 부담스럽지 않아요.
- 멸치를 볶을 때 젖가락으로 하게되면 부스러기가 많이 생기지 않아 좋답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하면서도 맛있고 촉촉한 멸치볶음을 만들 수 있다는 점에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 주로 청양고추를 추가해 매콤한 맛을 더하거나 마요네즈를 활용해 비린내를 잡는 등의 팁을 자주 언급하며 성공적인 결과를 보장합니다. 특히 한 번 실패했던 사람들도 쉽게 성공해 감동적인 맛을 경험하고 있다는 후기가 많습니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(15)
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인천번개탄리뷰별점딱딱하지 않고 맛있어요^^ 단짠단짠2026.05.17 10:33 -
리뷰별점식당에서 먹어본 맛!!찾을려고 해도,,없더니,,,이레시피로 정착할게용~~ 고추장 멸치도 똑갔나요!?2025.12.09 09:52 -
엄마상어뚜루뚜뚜리뷰별점와 넘맛잇고 촉촉하고 보드라워용 견과류는 한루견과 한봉지 썻어요2025.10.18 12:37 -
chamina****리뷰별점촉촉한 멸치볶음 마요네즈가 한몫하네요 맛있게 잘 먹겠습니다^^2025.09.15 20:09
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