소고기 미역국

소고기 미역국

부들부들한 미역에~ 고기도 알맞게 삶아져 쫄깃하니 맛있는 미역국을 만들어볼게요~

2인분

30분 이내

초급

아콰마린

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STEP 1/3

미역은 찬물에 담궈 부들하게 불렸다가 살살 조물락거리면서 씻어 헹군다음 체에 받쳐 물기를 빼주셔요. 소고기는 찬물에 30분정도 중간에 물을 바꿔가면서 핏물을 빼주었어요.
STEP 2/3

국물까지 먹을땐 소고기를 찬물에 넣고 삶아주는데요. 끓으면서 생기는 거품은 제거해주고 불을 중약불로 줄여 끓여줍니다. 넘 폭 익으면 썰기가 나쁘니 30분정도 삶아 고기가 알맞게 익으면 건져 먹기 좋게 썰어주셔요.
STEP 3/3

불린 미역과 썰은 고기를 넣어 다시 푹 끓여줄건데요. 국간장은 전체간의 일부만 넣어 끓여주었어요. 끓이는 중간 다진마늘도 넣어주구요. 미역이 부들부들해지면 모자란 간은 천일염을 해주면 된답니다.

: 미역국을 끓일땐 첨에 물이 부족한듯 뻑뻑하게 잡아야지 안그러면 나중에 미역이 둥둥떠다니게 흥건해집니다.

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소고기미역국 맛보장 레시피