중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12제일먼저 ! 찹쌀을 불려줍니다 저는 6시간 불려줬구요 ~~ 불린뒤에 물을 쪽 빼주세요 ㅋㅋ 자칫하면.. 약밥이 질어질수도 잇어요......
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STEP 2/12밤하고 대추는 기본으로 준비해주셔야하구요 ~~ 나머지는 견과류 호두랑 해바라기씨, 잣 준비햇구요 ~ 건포도도 넣어줬어요 ㅋㅋ
밤은 껍질까고 적당한 크기로 썰어 준비하고 대추는 돌려깍기해서 채썰어 준비합니다 4개정도는.. 돌려깍기한뒤 대추꽃을 만들어주세요 !!!!! (데코용) 대추꽃 처음만들어봤는데.. 생각보다 만들기 쉽더라구요 ? 돌려깍아 납작하게 펴준뒤, 돌돌 말아서 썰어주시면됩니다
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STEP 3/12대추꽃 처음만들어봤는데.. 생각보다 만들기 쉽더라구요 ? 돌려깍아 납작하게 펴준뒤, 돌돌 말아서 썰어주시면됩니다
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STEP 4/12잣이랑 해바라기씨는 살짝 볶아 준비햇구요 ~ 마지막에 데코용으로 좀 남겨놓고 넣으세요 !
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STEP 5/12건포도는 미리 물에 불려놨어요 ㅋㅋ
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STEP 6/12대추씨하고 꽁다리 남은걸가지고 물을 끓여줄꺼에요 대추 우린물로 약밥을 만들면 더 맛나다고 하더라구요
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STEP 7/12이렇게 우려낸물 3컵(600ml)에 진간장 6숟갈, 설탕 한컵하고 1/3, 소금약간, 참기름 5숟갈을 넣어 약불에서 설탕이 녹을만큼만 끓여주세요
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STEP 8/12이렇게하면 재료준비가 끝 ㅋㅋ 불린찹쌀을 밥통에 넣구요 ~ 위에 견과류 올려주시고 ~ 건포도는 마지막에 완성된후 넣어줄게요 !
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STEP 9/12물은 견과류가 자박자박 잠길정도로 넣어주시면 된다고 하던데... 영양찜 40분 돌려줬습니다 그냥 백미취사 돌려도 가능하다고 하긴해요 ㅋㅋ
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STEP 10/12밥과 견과류 층이 나눠져잇으니 싹싹 잘 섞어주세요 !!!! 건포도는 이때 넣어주시면됩니다 ~
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STEP 11/12따로 케익틀도 팔긴하던데.... 사도 별로 쓸일도 없을것같고 ; 전 22cm짜리 전골냄비에다가 넣어서 굳혓어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 12/12대추꽃이랑 잣, 해바라기씨가지고 약밥케익위에 예쁘게 데코해주면 완성입니다 ~~
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