부추전

부추전

부추전 맛있게 부치는 방법을 알려드립니다.

4인분

30분 이내

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문성실

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STEP 1/5

부침가루 1컵, 밀가루 1컵에 얼음물 1컵+1/2컵을 넣어 반죽합니다.
STEP 2/5

조선간장 1을 넣어줍니다.
STEP 3/5

부추는 4~5cm길이로 썰고 양파는 채썹니다. 당근도 채썰어주고 청양고추는 송송썰어주세요.
STEP 4/5

부침반죽에 부추, 양파, 당근, 청양고추를 넣어 섞어줍니다.
STEP 5/5

마지막에 후춧가루 약간만 넣어 반죽을 완성하고 냉장고에 넣어 주세요. 하루지나 부치면 더 쫀득하고 맛있어요. 냉장고에서 숙성한 반죽을 후라이팬에 기름두르고 부쳐내면 완성~!

요리후기1 댓글110

5.00

리뷰별점

피리소리

리뷰별점

모든 재료의 량와 물의 량 까지 그대로 부침개를 만들었는데 너무나 정확한 재료의 배합이란 생각을 했읍니다 우리집요리사님은 하늘 나라에 좋은 자리 잡는다고 먼저가서 부침개 생각이 간절했다가 덕분에 잘 만들어 먹었고 감격했읍니다

2017.06.10 09:16

부추전 맛보장 레시피