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요리쿡조리쿡

매생이굴국 쉽게 끓이는 법

단백질이 풍부해서 아이들 성장발육에도 좋고, 골다공증 예방에도 도움이 되는 매생이국~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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디포리와 다시마로 약 10분정도 육수를 내주고 건더기는 건져줍니다.
소금을 2/3정도 넣고 매생이를 넣어주세요.
간은 기호에 맞게 가감 하시면 되겠지요.
매생이를 나무젓가락으로 잘 풀어주고 굴을 넣어 끓여줍니다.
다진마늘 한큰술을 넣고 끓어오르면 고추를 넣어 후루룩 끓여내면 끝.
굴이 다 익을정도로만 끓여주심 되요.
참기름에 볶다가 끓이시는 분들도 계시는데,
매생이는 이렇게 끓이는게 더 시원하고 바다향도 그대로 나서 좋더라구요.
지금처럼 추운 겨울에만 맛볼 수 있는 별미 매생이굴국이네요. 요거 드실때 천천히 조심해서 드셔야 해요.
매생이 씻는 법 : 매생이는 찬물에 소금 한큰술 정도 넣고, 2~3번 깨끗하게 흔들어 가면서 씻어 건져주세요. 너무 오래 씻거나 박박 씻지 마시고 살랑살랑 씻어주심 돼요~
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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