Name: 떡꼬치 :: 국민간식 떡꼬치 소스 만들기
Ingredients: 떡볶이용떡 500g; 다진양파 1줌 (약1/3개); 다진대파 1줌 (1/4뿌리); 전분가루; 꼬지용나무꼬지; 식용유; 다진마늘 1TS; 간장 2TS; 생수 50ml; 고추가루 1/2TS; 고추장 1TS; 올리고당 4TS; 맛술 2TS; 물엿 3TS; 케찹 5TS; 참기름 1TS

떡꼬치 :: 국민간식 떡꼬치 소스 만들기

매콤달콤한 국민간식 떡꼬치와 딱꼬치 소스 만들기 레시피!

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재료

재료

떡볶이떡
500g 구매
다진양파
1줌 구매

약1/3개
다진대파
1줌 구매

1/4뿌리
전분가루
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꼬지용나무꼬지
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식용유
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양념

노하우

떡볶이떡 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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식용유 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

재료준비를 해 주세요. 다진마늘 1TS 준비, 양파와 대파도 잘게 다져서 준비 해 주세요.
STEP 2/7

떡볶이용떡을 저는 먹기좋게 반으로 잘라 꼬지에 꼿아주었습니다.
STEP 3/7

비닐에 전분가루를 3~4TS정도 적당히 넣어주시고, 꼬지에 꼿아둔 떡을 넣어 전분가루를 골고루 얇게~~ 묻혀줍니다.
STEP 4/7

이제 가장중요한 떡꼬치 소스 만들기예요!! 불은 약불로 해주시구요. 떡꼬치 소스( '다진마늘 1TS, 간장 2TS, 생수 50ml, 고추가루 1/2TS, 고추장 1TS, 올리고당 4TS, 맛술 2TS, 물엿 3TS, 케찹 5TS, 참기름 1TS')를 다 넣어주시고 잘 섞어주세요. 살짝 떡꼬치 소스가 따뜻~해질때쯤에 다진파,다진마늘,다진양파를 같이 넣어주고 약불에서 은근~하게 조려줍니다.
STEP 5/7

은근하게 조려지면 잠시 불을 꺼두고, 넙적한 후라이팬 등장 시켜서 식용유 넉넉하게 둘러주고 떡을 올려주세요. 전분가루가 묻어서 더, 바삭한 튀긴것 같은 떡꼬치의 식감을 느끼실수 있을거예요. 노르스름~하게 앞뒤로 떡을 구워주시고 불을 꺼주세용!
STEP 6/7

은근히 조려두고 대기시켰던 떡꼬치를 소스를 숟갈, 주방붓 등등으로 발라주세요.
STEP 7/7

학교앞 떡꼬치 마냥 대충대충 발라주셔서 그릇에 담아내면 완성입니다! ^^