2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5먼저 피꼬막을 빡빡 문질러 물에 씻어주세요.
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STEP 2/5냄비에 올려놓아요. 소금물로 해감을 안해서 애들이 더러운 물을 막 뱉어요. 피꼬막 삶는 법은 꼬막이랑 똑같아요. 이렇게 3~4개가 입이 벌어지면 그만 삶으면 되요. 계속 더 삶으면 꼬막의 탱글탱글한 육즙이 다 빠져서 맛없어요.
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STEP 3/5꼬막을 꺼내서 채에 받쳐놓고 물기를 빼주세요 겸사겸사 식을 겸 기다리는동안에 양념장을 만들어줘요. 간장, 고추장, 깨, 참기름을 살짝씩 넣어서 섞어주세요.
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STEP 4/5먹기 편하게 이렇게 위에 껍질은 벗기고 아래만 남겨놔요.
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STEP 5/5그리고 아까 만들어 놓은 양념장을 위에 발라주면 완성! 양념장에 대파나 양파를 잘게 썰어서 넣음 더 먹음직스럽고 맛있어요.
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