2인분
120분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7핸드믹서로 생크림을 휘핑크림으로 만들어줍니다.
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STEP 2/7단호박은 삶아서 으깨줍니다.
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STEP 3/7단호박에 생크림이나 우유를 섞어가며 끓인 뒤 식혀줍니다.(그래야 단단한 앙금이 만들어집니다.)
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STEP 4/7빵생지는 50g씩 분할해서 둥글리기 후 20분간 중간발효를 해줍니다.
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STEP 5/7빵생지에 앙금을 올려서 오무려줍니다.
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STEP 6/7잘 오무려진 반죽은 납작하게 손바닥으로 한번 눌러주고 가운데에 동그란 구멍을 내주었어요.
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STEP 7/7성형끝난 반죽은 30분간 2차발효한 뒤 계란물 살살 발라 190도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주면 됩니다.
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