고구마맛탕 만들기
달콤한 향이 더욱 깊이 느껴지는 '메이플시럽 고구마맛탕만들기'랍니다! 달콤한 맛은 다 거기서 거기일 줄 알았지만 확실히 메이플시럽의 달콤함은 다르더라구요! 좀 더 고급스럽고 건강한 맛탕을 오늘 함께 만들어볼까요?
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3고구마의 껍질은 필러를 이용해 벗기고 사방3cm정도의 크기로 마구썰기해서 준비해주세요.
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STEP 2/3기름을 강불에서 4분간 예열해 주시고 소금이나 물한방울을 떨어뜨렸을 때 타다닥~ 하고 금세 튀어오르면 잘 예열 된거랍니다. 이 때, 고구마를 넣고 바삭하게 튀겨볼게요.
초벌로 3분간 튀긴 후, 고구마를 모두 한번 건져내고 기름의 온도가 다시 올라가도록 1분정도 기다려주세요. 그리고 다시한번(1분) 바싹 튀겨주세요!
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STEP 3/3메이플시럽을 팬에 넣고 중불에서 자글자글 끓어오르면~ 바삭하게 튀겨두었던 고구마를 넣고 가볍게 섞어주시면 맛있는 고구마맛탕 완성입니다!
- 가정에서는 전문 프라이어가 아닌 작은 팟에 튀기는 것이 일반적인데요~ 재료의 양대비 튀김솥이 작기때문에 온도가 쉽게 떨어진답니다. 그래서 초벌튀김과 재벌튀김을 해봤는데요 확실히 좀 더 바삭한 식감의 튀김이 완성되더라구요~
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