포슬포슬 부드러운 감자조림
꾸준히 사랑받는 밥반찬 감자조림입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 감자 담금용 재료
-
- 간장양념
-
조리순서
-
STEP 1/9감자는 필러를 이용해 껍질을 벗겨주시는데 굳이 새하얀 속살만 남게 안하셔도 돼요. 가볍게 껍질을 벗겨주시고 사방 3cm정도의 크기로 깍뚝썰어 볼게요.
-
STEP 2/9먹기 좋은 크기로 자른 감자는 물1L, 소금2T의 소금물에 15분 동안 담가주세요.
-
STEP 3/9꽈리고추는 이쑤시개를 이용해 1cm간격으로 구멍을 내 주세요. 양념이 훨씬 잘 스며든답니다.
-
STEP 4/9분량의 양념장을 넣고 간장양념을 만들어 둡니다.
-
STEP 5/9소금물에 담가 두었던 감자는 가볍게 흐르는 찬물에 헹궈주시고 간장과 물을 넣고 조리기 시작해 주세요.
-
STEP 6/9끓어오르기 시작하면 중간중간 가볍게 한번씩 휘저어 주세요. 오늘은 감자 으스러질 걱정 않하셔도 돼요.
-
STEP 7/9끓기 시작한 시점부터 감자를 10분 동안 중불에서 졸였습니다. 이쑤시개로 찔러보아 잘 익었을 때 꽈리고추를 넣고 5분동안 더 졸여 주세요.
-
STEP 8/9마지막으로 참기름 넣고 윤기와 향을 더해 주세요.
-
STEP 9/9한소끔 끓여주시면 밥반찬으로 좋은 감자조림 완성했습니다.
- 감자를 소금물에 담가 사용해보세요. 포슬포슬 감자와는 또다른 새로운 식감의 감자조림을 즐기실 수 있습니다.
참기름은 마지막에 넣어주세요. 처음부터 양념장에 함께 넣는 것 보다 마지막에 넣어 마무리 해 주시면 그 향이 더욱 깊고 윤기도 더해집니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,