초급
조리순서
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STEP 1/6참나물은 시든잎을 떼어내고 흐르는물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀후에 1cm길이정도로 썰어주세요
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STEP 2/6팽이버섯은 밑동을 떼고 1cm길이정도로 썰어주세요
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STEP 3/6볼에 참나물,팽이버섯,부침가루,달걀을 넣어 섞어주세요
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STEP 4/6완성된 반죽은 5분정도 두면 팽이버섯의 숨이죽고 간이 잘 든답니다~
부침가루에 간이 되어있어서 따로 간하지 않았는데요 밀가루일경우. 소금, 후추로 간해주세요
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STEP 5/6팬에 기름을 두르고 한숟가락씩 떠서 둥글납작하게 만들어주세요 노릇노릇 부쳐주시면 완성입니다~~
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STEP 6/6참나물 향긋하니 봄의향기가 나는듯합니다~ 참나물팽이버섯전 아주 쫄깃하면서 향긋해서 자꾸 먹고싶어지네요..
- 1. 참나물은 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠후 지퍼팩에 담아 냉동해서 사용하시면 오래두고 드실 수 있어요~(2개월)
2. 냉장보관할때에는 키친타월에 감싸 지퍼백에 담아 보관하시면 되구요 (3일)
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