6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6시금치는 끓는물에 30초 정도 데쳐 물기를 꼬옥 짜주세요. 데친시금치 100g과 물 60g을 넣어 갈아주세요.
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STEP 2/6강력분, 소금, 설탕, 인스턴드라이이스트, 달걀을 넣고 갈아준 시금치를 넣어 반죽이 한덩이가 될 때까지 반죽해 주세요. 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽해 주세요.
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STEP 3/61차 발효 50분 정도 반죽의 2배 2,5배가 될 때까지 발효해 주세요.
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STEP 4/6가스를 뺀 반죽을 40g씩 분할해서 둥글리기 한후 중간발효 15분 해주세요. 손바닥을 이용해서 올챙이 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 5/6밀대로 윗부분을 밀어주신 후에 아래부분을 손으로 잡고 밀대로 밀어 삼각형 모양을 만들어 주세요. 위쪽부터 돌돌 말아주시면 완성입니다.
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STEP 6/6오븐팬에 버터롤을 넣고 2차발효 30~40분 발효해 주세요. 반죽의 2배가 될 때까지 발효해 주세요.
오븐 180도 12분 정도 구워주세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(2)
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is0117리뷰별점어머님이 주신 시금치가 너무 많아 만들어봤어요. 정말 맛있네요. 앞집에도 나눔 했어요~2022.02.09 19:19 -
하모해랑리뷰별점너무 맛있슴다! 생각보다 시금치향이 강하진 않아 은근히 아쉬웠는데 그래도 담백고소하니 맛있는것같아요. 저녁 먹고 나서 완성했는데도 앉은자리에서 3개나 먹어치웠네요ㅎㅎ2018.02.04 21:07 -
샤이닝이치리뷰별점너무 맛있어요!! 모양은 이쁘게 안나와서 괜찮을까 싶었는데 맛이 모든걸 커버하네요♡2017.10.20 22:46 -
firez****리뷰별점정말 맛있고 왠지 건강해 질 거 같은 예쁜 빵입니다. 처음 만들어 줬을때는 만들자마자 애들이 그냥 다 먹어 치우고 두번째 만들었을 때는 도시락용으로 샌드위치 싸 줬더니 맛있었다고 말해주네요. 전 일주일에 한번씩은 만드네요. 맛있는 레시피 감사합니다^^2016.03.14 09:07
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