부드러운 달걀말이
우리의 식탁에서 빠지지 않는 달걀. 이런 달걀, 부드러운 맛을 두 배로 느낄 수 있는 달걀말이입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/7달걀 3개에 간장 반 큰술을 넣어준다.
간장을 넣으면 잡내를 잡아주고 단백질이 염에 녹아서 달걀이 잘 풀립니다.
-
STEP 2/7사각 팬에 기름을 두르고 키친타월로 기름을 걷어낸다.
-
STEP 3/7팬에 달걀 1/3을 넣고 중불로 맞춘 뒤 골고루 저어준다. 스크램블 만들 듯이 젓는 것이 특징이며 달걀을 넣고 가만히 익히는 지단은 편편하고 얇게 익는 반면 달걀을 저으면서 공기층을 형성한다.
-
STEP 4/7달걀이 90% 정도 익었을 때 팬을 기울여서 말아준다.
말아낸 달걀을 아래로 보낸 뒤 팬에 기름을 발라준다.
-
STEP 5/7남은 달걀을 1~2번에 나눠 반복, 같은 방법으로 익혀준다.
팬의 남은 열로 달걀을 더 익혀줄 것. 접시를 뚜껑 삼아 뒤집어주면 된다.
-
STEP 6/7포크로 꾹꾹 눌러 모양을 잡아준다.
-
STEP 7/7파 채와 간장 소스로 마무리한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,