명절상차림에 올리는 고사리나물

명절상차림에 올리는 고사리나물

명절상차림이나 제사상에 올리는 버전으로 고사리나물 만들어보아요.

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

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재료

양념

노하우

고사리 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

달구어진 팬에 들기름을 둘러주세요.
STEP 2/6

고사리를 넣고 볶아주어여. 사실 이부분에서 살짝 다르게 요리하기도 하는데요.. 고사리에 조선간장으로 미리 밑간을 해놓기도하고 볶으면서 간을 하기도 합니다.
STEP 3/6

고사리가 볶아지면 국간장(조선간장)으로 간을 해주고 국간장이 없다면 양조간장이나 소금으로 간을 해도 됩니다.
STEP 4/6

명절상차림이나 제사상에는 파 마늘을 사용하지 않기때문에 고소한 통깨와
STEP 5/6

고소한 참기름만으로 양념을 해줍니다..
STEP 6/6

고소한 들깨가루를 넣기도하는데 오늘은 깔끔하게 고사리만 볶아서 상에 올리는걸로 마무리.

요리후기2 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

이안정안♥

리뷰별점

전 들깨가루까지 넣었습니다 넘넘 맛나유 ㅋ 감사합니다^^

2018.08.22 15:07
로즈미아

리뷰별점

맛있게 잘됐어요~~ 전 국간장을 더 넣었어요~ 소금은 아예 안넣었답니다~^^ 들깨가루는 없어서 패수~~

2015.06.03 17:34

고사리나물 맛보장 레시피