명절에 먹고 남은 나물 엣지있는 변신
남은 나물과 함께 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 외숙모님이 보내신 도토리묵과 함께 화려한 변신을 하였답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 도토리묵밥
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- 남은 나물과 함께 먹는도토리묵
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조리순서
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STEP 1/71. 도토리묵밥. 다시마 멸치를 넣고 육수를 만들어 준다.
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STEP 2/7도토리묵은 굵게 채썰어준다. 묵은지도 채썰어둔다.
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STEP 3/7재료를 밥위에 얹어주고, 육수를 붓는다. 구워 잘라둔 김을 올리면 완성된다.
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STEP 4/72. 남은 나물과 함께 먹는 나물도토리묵. 물에 불러두었다가 삶아준다. 삶아낸 나물을 물에 담가 아린 맛을 빼준다.
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STEP 5/7삶아 둔 나물들을 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 6/7멸치액젓 3숟가락을 넣고 조물조물 무쳐준다. 멸치육수를 5숟가락 정도 넣고 자작하게 볶아내면 완성된다.
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STEP 7/7도토리묵을 썰어 접시에 담습니다. 나물은 돌려가며 담습니다.(오이와 당근은 색을 내기 위해서 조금만 채를 썰었습니다
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