육포 만들기

육포 만들기

건조기로 소고기 육포 만들어 봤어요.

6인분 이상

2시간 이상

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슭쨩

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STEP 1/10

고기는 찬 물에 씻으세요.
STEP 2/10

씻어서 저렇게 좀 널어놔요 핏물이 빠질 수 있게.
STEP 3/10

육포양념 만들게요. 냄비를 준비하시고 물을 채웁니다.
STEP 4/10

양파, 대파, 마늘 다진 것이 들어 갔네요.
STEP 5/10

간장소스를 만들게요 간장을 두 숟가락~ 물엿과 설탕을 넣고 후추도 넣어요.
STEP 6/10

야채물이 끓으면 뜰채를 이용하여 야채를 걸러내고 물만 냅두세요. 그리고 아까 만든 간장소스와 섞습니다.
STEP 7/10

소고기의 핏기가 어느정도 빠지면 물기를 빼줘요.
STEP 8/10

왼쪽 육포양념에 물기 쫌 빠진 소고기를 넣습니다.
STEP 9/10

식품건조기 트레이에 한장씩 깔아줍니다.
식품건조기
STEP 10/10

70℃로 10시간 건조했던 것 같네요.

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육포 맛보장 레시피