시래기국 끓이기

시래기국 끓이기

겨울김장 후 먹을 수 있는 무청으로 만든 시래기로 만든 시래기 된장국입니다.

3인분

30분 이내

초급

유니죠아

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노하우

시래기 손질법
된장 조리법
멸치육수 조리법
소고기 보관법

조리순서

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STEP 1/6

냄비에 멸치다시마육수를 내어주세요.
STEP 2/6

시래기 1묶음을 물에 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 3/6

육수에 된장2스푼 정도를 풀어줍니다. 된장의 짜기 정도에 따라 양을 조절해서 넣어주세요.
STEP 4/6

손질한 시래기를 넣어주세요.
STEP 5/6

소고기 국거리를 한 줌 정도 넣어줍니다. 된장국을 끓일 때 그냥 끓이셔도 좋지만, 국거리 소고기를 함께 넣어서 끓이면 훨씬 진한 국물맛을 즐길 수 있답니다.
STEP 6/6

함께 중불로 10분이상 끓여주면 시래기국, 시래기된장국 완성입니다.

: 된장국이나 된장찌개에도 소고기를 함께 넣어 끓여드셔보세요. 정말 맛있답니다.

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

이영수포청천

리뷰별점

시래기를 꼭짜고 송송썰어 생콩가루를 골고루믇혀 육수가 팔팔끄러오를때 솔솔 조금씩넣어주고 막젖지말고 젖가락으로 살살저어주고 한소큼 끄려주세요 맛있게 드시면됩니다^*^ 생콩가루 묻처서 끄려먹던 단양에서 어릴때 어머니가 끄려주시던 구수한 그맛이 고향의맛이 아닌가 싶습니다 시래가 부드러워집니다

2017.01.12 03:25

시래기국 맛보장 레시피