어묵탕

어묵탕

아침에 아이들 밥 먹고 학교 가는데 국물이 없으면 밥 먹기 좀 힘들잖아요. 오늘은 진짜 진짜 쉬운 어묵탕 만들어봤어요. 연달아 계속 만들어달라고 할 정도로 인기 많은 어묵탕이랍니다.

2인분

30분 이내

초급

봉틀맘

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STEP 1/6

다시마와 멸치 넣어서 멸치육수 내줬어요. 어묵탕에는 멸치육수가 제일이죠.
다시마도 같이 넣어주면 멸치육수 훨씬 더 맛있어요.
물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내주세요. 5분 정도 끓인 후 멸치도 건저내면 깔끔한 멸치육수가 된답니다.
STEP 2/6

따뜻하게 먹기 위해 뚝배기에 멸치육수 넣어줬고요. 무 먼저 넣어서 익혀줬어요.
STEP 3/6

무가 투명해졌을 때 어묵 넣어주세요.
어묵은 금세 익으니까 오래 끓일 필요는 없답니다.
STEP 4/6

가쓰오부시 장국 한수저 넣어줬고요. 맛술도 한수저 넣어줬어요.
가쓰오부시 장국이 없을 때는 간장 한수저 넣어주세요.
STEP 5/6

천일염 소량 넣어서 간 맞춰주면 된답니다.
이때 후추도 살짝 넣어줬어요.
STEP 6/6

마지막으로 파를 넣어서 한번 더 끓여내면 어묵탕 완성!

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어묵탕 맛보장 레시피