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닭고기 야채조림
약간은 짭조름하게 약간은 매콤하게 닭고기랑 야채랑 놀아요. 닭고기야채조림이랍니다.
4인분 60분 이내 초급

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

재료
양념
노하우
  • 닭고기 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 건고추 손질법
  • 다시마육수 손질법
  • 진간장 조리법
  • 황설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 청주 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
우유가 아니라도 레몬즙, 양파즙, 녹찻물, 로즈마리등등 여러재료들로 냄새를 제거할수 있답니다. 고급요리에 거의 빠지지않는 와인도 닭고기의 냄새를 잡는데 효과가 있다는거 아시나요?거기다 요리의 맛을 한층더 업그레이드 시켜준답니다. 레드와인은 양념이 진한 요리에 화이트와인은 깔끔하고 산뜻한 요리에 적당해요. 만일, 와인으로 닭을 재울경우에는 닭한마리(보통크기)에 3-4TS를 넣고 30분정도 재우면 된답니다.
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닭고기조림 맛보장 레시피