4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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or지리멸치
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- 양념장
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쌀엿
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조리순서
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STEP 1/8멸치는 체에 쳐서 가루를 떨어내시고요.
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STEP 2/8멸치 사이즈가 작은 지리멸이라 호두도 좀 작게 부쉈어요.
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STEP 3/8호두는 미리 팬에 아무것도 넣지 않고 약불에 살짝 볶아 수분감을 날린다음 다른 접시에 잠시 두시고요.
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STEP 4/8가루를 털어낸 멸치도 약불에 잠시 달달 볶아 비릿한 맛을 제거하세요.
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STEP 5/8볶은 멸치를 덜어내고 멸치를 볶으면서 나온 가루를 닦아냅니다.
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STEP 6/8볶음팬에 쌀올리고당 2큰술, 황설탕 1/2큰술, 청주 1큰술, 물 1큰술을 넣어 약불에 바글 바글끓으면 볶아둔 멸치를 넣어 양념장에 골고루 섞어가면서 볶아주세요.
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STEP 7/8양념하고 멸치가 잘 어우러지게 볶아지면 팬에 볶아둔 호두를 넣어 한번 섞어주듯 볶습니다.
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STEP 8/8불을 끄고 검은깨를 넣어 골고루 섞어주면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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해피데잉리뷰별점최고에요~2019.12.31 18:54 -
jyjsya1리뷰별점맛있어요^^2018.11.20 23:02 -
소은소민맘리뷰별점간장넣지 않고도 멸치의 짭조름함으로도 충분해서 넘 맛있습니다~ 감사합니다~2017.07.20 05:37 -
Irene리뷰별점황설탕없어서 백설탕넣고 청주없어서 소주넣었는데 맛있어요!^^2015.06.02 19:42
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