2인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5토마토는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/5가지와 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 주었고 토마토는 다져줍니다.
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STEP 3/5달군 팬에 포도씨유를 살짝 두르고, 양배추와 가지를 볶아 줍니다. 숨이 죽을 정도로만 볶아주시면 된답니다.
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STEP 4/5볶아진 가지와 양배추에 다진 토마토를 넣어 줍니다.
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STEP 5/5토마토를 넣고 약한 불에서 볶다 아가베시럽과 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
- 가지를 고를 때는 짙은 보라색을 띠고 상처가 없이 매끄럽고 꼭지부분의 가지가 단단하고 날카로운 것을 고르시면 됩니다.
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