Name: 비빔만두 만들기
Ingredients: 군만두 4개 (or 작은것 10개정도); 콩나물 100g; 양배추 80g; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 깻잎 6장; 견과류 약간; 식용유 약간; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 1/2작은술; 간 양파 1큰술; 다진마늘 2작은술; 식초 2큰술; 매실청 1큰술; 설탕 1큰술; 깨소금 약간; 참기름 1큰술; 소금 약간

비빔만두 만들기

만두를 구냥 구워먹을까 하다가, 아이들 채소를 많이 먹이려고 비빔만두로 만들어보았어요~ 여기에 면류를 곁들이면 식사대용으로도 훌륭하겠죠.

초급

예쁜포비

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재료

재료

군만두
4개 구매

or 작은것 10개정도
콩나물
100g 구매
양배추
80g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
깻잎
6장 구매
견과류
약간 구매
식용유
약간 구매

양념

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2작은술 구매
간 양파
1큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
식용유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

냉동 군만두는 달군 팬에 식용유를 두른 후 중약불에서 앞뒷면이 노릇노릇해질 때까지 뒤집어 가면서 구워 주세요.
STEP 2/7

비빔만두 만들기에 넣을 채소도 준비해 주세요. 콩나물, 양배추, 깻잎, 당근, 양파 등을 준비해 주시면 됩니다. 뭐.. 채소가 더 있으시면 넣어도 됩니다.
STEP 3/7

콩나물은 냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물과 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려 주세요.
STEP 4/7

양파는 채 썰어 찬물에 담아 매운맛을 빼 주고, 당근과 깻잎은 가늘게 채 썰어 주세요.
STEP 5/7

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 6/7

물기를 뺀 채소를 한데 섞고, 구운 군만두는 2등분 해 주세요. 만일 사이즈가 작은 군만두를 이용하셨다면 그냥 접시에 담아 주세요.
STEP 7/7

먹기 직전에 양념장을 채소에 넣고 잘 무쳐서 군만두와 먹으면 군만두 특유의 느끼함은 싹~~~ 사라지고... 영양의 균형도 맞출 수 있답니다. 견과류가 있으시다면 위에 살짝 뿌려 주셔도 됩니다.