일본식 부침개- 오꼬노미야끼
부침개처럼 간단하지만, 가쓰오부시를 잔뜩 올려 색다른 일본식 부침개 오꼬노미야끼를 만들어보아요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6먼저 야채들은 채썰고 해물들은 먹기 좋게 손질하여 줍니다. 익히기 쉽게 너무 크지 않아야 한답니다! 해물이 크면 익히는 시간이 많이 걸려요~
-
STEP 2/6다음은 부침가루나 밀가루에 물과 계란을 넣고 잘 풀어줍니다. 부침가루는 기본간이 되어있지만 밀가루를 쓸 때에는 소금을 살짝 넣어 간을 해주세요.
-
STEP 3/6어느 정도 잘 섞이면 야채와 해물을 넣고 농도를 잘 맞춰주세요. 보통 부침개 만들때 보다 농도가 더 짙어야 한답니다.
-
STEP 4/6잘 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 약한 불에 구워줍니다. 반죽이 두꺼우므로 안까지 익혀주기 위해서는 불조절 필수!! 너무 불이 쎄면 겉만 타버리고 속은 익지 않아요~
-
STEP 5/6양쪽면이 적당히 익었으면 그릇에 내어 두가지 소스를 뿌려주세요~ 저는 마요네즈와 데리야끼 소스를 사용했답니다.
-
STEP 6/6그 다음 가쓰오부시를 올려주시면~ 오꼬노미야끼 완성! 여기에 김치를 넣어 먹으면 느끼한 맛을 줄일 수 있어요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,