고급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6등뼈가 잠길 만큼의 물을 붓고 살짝 데쳐내 깨끗하게 씻어 줍니다
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STEP 2/6황태 육수는 미리 끓여 깨끗하게 걸려 준비해요
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STEP 3/6양념도 모두 섞어 준비하고
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STEP 4/6압력솥에 등뼈 김치 + 김칫 국물을 넣고 양념을 넣고 고루 섞어 줍니다
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STEP 5/6파와 고추도 올리고 황태 육수를 넣고 중불에서 끓여주는데 추가 돌기 시작하고는 약불로 줄여 10 분 정도 푹 익혀주세요
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STEP 6/6김치도 맛있고 등뼈에 붙은 살점 발라먹는 재미도 쏠쏠한 메뉴 등뼈 김치찜입니다
- 등뼈는 반드시 살짝 데쳐낸 후 끓여야 국물맛이 깔끔합니다.
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