Name: 묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..
Total time: 30 min
Ingredients: 묵은지 400g; 콩비지 250g; 돼지고기 350g; 멸치 육수 3컵; 대파 1대; 들기름 3숟갈; 김치 국물 1컵; 고추가루 2숟갈; 새우젓 2/3숟갈; 국간장 1숟갈; 다진마늘 1/3숟갈; 생강술 2숟갈; 후추 약간

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

겨울철 추울때 엄마손맛을 느낄수 있는 묵은지비지찌개입니다~~

묵은지 숭숭 썰어넣고 콩비지넣고 끓여내면 고소한맛에 밥맛이 절로 느껴질거에요~~

30분 이내

초급

예예

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재료

재료

양념

다진마늘
1/3숟갈 구매
생강술
2숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

멸치육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먹기좋게 썬 돼지고기에 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 살짝 간을 해주세요~
STEP 2/11

묵은지 한쪽을 끄집어내어 굵게 채썰어 준비했습니다~~
STEP 3/11

냄비에 밑간한 돼지고기랑 묵은지를 넣고 들기름3숟갈을 넣어 조물조물 버무려 10분정도 그대로 두었다가..
STEP 4/11

중불에서 달달달 볶아줍니다~~ 돼지고기가 익어 겉면이 허옇게 되면..
STEP 5/11

김치국물을 넣어주세요~~
STEP 6/11

3분정도 중불에서 끓여주다가..
STEP 7/11

멸치육수를 넣고 한소끔 끓여줍니다~~
STEP 8/11

새우젓과 고추가루를 넣어주고..
STEP 9/11

콩비지를 넣어줍니다~~
STEP 10/11

부글부글 끓이다가 마지막에 대파를 썰어 넣고 국간장으로 간을 맞춰주심 되어요~~
STEP 11/11

완성된 묵은지비지찌개입니다~~^^

요리후기22 댓글6

4.95

리뷰별점

포토 후기(5)

신나는랄랄라

리뷰별점

레시피 감사합니다 모처럼 맛있게 남편과 먹었습니다 ~~

2023.10.26 20:52
hoppang22

리뷰별점

감사합니다. 진짜 맛있어요!

2023.01.05 18:50
인도이야기

리뷰별점

네! 맛있게 잘 무습니더! ^^

2020.04.20 20:53
뀨형제

리뷰별점

비지찌개 맛있다는 말을 많이들어서 요즘 자주해먹게 되네요~~ 초딩1학년 아들도 잘먹어요^^

2018.05.30 11:48