치매예방, 누구나 좋아하는 달콤한 고구마 카레
카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민과 여러가지 향신료에 든 성분이 항암·항산화 효과를 보이고 치매 예방에도 도움을 줍니다. 또 카레는 암 예방 외에도 식욕 증진, 기억력 향상, 면역력 증가 등의 특징을 지닌 것으로 알려져 있다.이밖에도 고추에 함유된 캡사이신과 후추, 생강, 마늘 등의 향신료에 들어있는 유사한 효능을 지닌 성분이 상승 작용해 지방 분해를 촉진시켜 비만 예방에 도움을 줍니다. 남녀노소 사시사철 카레가 메인 요리로 사랑받는 이유 있는 것 같습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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4인분
조리순서
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STEP 1/6각종 재료는 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 2/6고구마는 썰어 물에 담가둔다.
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STEP 3/6콩기름을 약간 두르고 딱딱한 고구마, 돼지고기, 당근을 먼저 볶아준다.
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STEP 4/6카레는 물 1컵 정도에 풀어둔다.
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STEP 5/6볶은 재료가 익으면 자작할 정도(1/2컵) 물을 붓고 썰어둔 호박, 사과, 파프리카를 넣어준다.
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STEP 6/6풀어놓은 카레를 붓고 끓이다 마지막에 대파를 넣어 완성한다.
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