묵은지 김치말이찜

묵은지 김치말이찜

묵은지의 김칫 국물이 맛있으면 묵은지 김치말이는 더욱 맛있어요~ 특별한 양념없이도 호로록 호로록 맛있게 드실 수 있는 김치말이 찜을 요리하세요.

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클라라

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두부 보관법
김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
육수 조리법
무 손질법
무 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/7

돼지고기는 두툼하게 썰고 두부는 얇게 썰고 대파도 큼직하게 썰어 반을 갈라놓습니다.
STEP 2/7

배추의 줄기 부분은 잘라내고 잎 부분을 넓게 펴고
STEP 3/7

돼지고기. 두부 대파를 올리고 돌돌 말아 줍니다.
STEP 4/7

고기와 두부 대파를 넣어 돌돌 말은 묵은지를 냄비에 차곡차곡 담아놓고 육수와 김칫 국물을 붓습니다.
STEP 5/7

육수와 김칫 국물을 넣고 새우젓 1/2숟가락과 국간장 1숟가락을 넣어줍니다.
STEP 6/7

새우젓만 넣고 간은 어느 정도 끓이고 나서 추가 간을 하세요.
불 조절 큰불로 20분 정도 중불로 20분 정도 끓여줘야 합니다.
STEP 7/7

묵은지의 깊은 맛이 고기와 두부와 함께 풍미 가득한 김치말이가 완성!

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김치말이찜 맛보장 레시피