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밍꽁

두부 미나리 무침

미나리무침에 영양가 플러스한 아이반찬, 두부미나리무침 영양소가 풍부하여 우리 몸에 해로울게 하나없는 미나리.. 우리 애들이 잘 먹어준다면 더 없이 좋겠지만 쉽지가 않아요. 그래서 또 다르게 조리할 수 있는 방법이 뭐가 있을까 생각하다가 만든 아이반찬 두부미나리무침이예요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 미나리를 손질한 다음, 먹기좋게 4~5cm정도로 잘라줍니다
끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 살짝만 데쳐주세요 오래 데치면 물러서 맛없으니깐 맛이 선명하게 변한다 싶으면 바로 건져서 찬물에 재빨리 식히고는 물기를 꼭 짜세요.
두부는 끓는물에 넣었다가 빼주신 후 두부의 물기를 제거한 다음, 칼면으로 으깨어주세요 너무 잘게 으깨지는게 싫으면 칼등으로 다지세요, 그럼 적당히 으깨어지듯이 덩어리져요
물기를 제거한 미나리를 한번더 먹기좋게 잘라줬어요 볼에 넣고 가위로 대충 싹둑싹둑~~
미나리와 두부, 간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진마늘 1/3큰술
이제 조물조물 무쳐주면 담백하고 아삭한 두부 미나리 무침이 완성된답니다
레시피 작성자About the writer
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