3인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5찹쌀은 씻어서 최소 8시간이상 불려준다.
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STEP 2/5대추는 씨를 발라내고, 3개는 잘게 다지고, 두개는 돌돌 말아 준비한다.
깐밤은 먹기좋게 2조각 & 4조각으로 잘라준다.
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STEP 3/5대추씨는 물2 컵에 넣고 2시간 이상 우려낸다.
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STEP 4/5소스팬에 대추 우린물을 비롯해 모두 넣고, 설탕을 완전히 녹여준 뒤 불에 올려 뽀글뽀글 끓여주고 한감 식혀준다.
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STEP 5/5오븐용기 불려 물기 제거한 찹쌀, 깐밤, 대추를 넣고 섞어준다.
쌀에 약밥물을 넣고 뚜껑을 덮어준 뒤, 오븐속에 넣어준다.
230도로 예열된 오븐에서 30분정도 굽다가 주걱으로 한 번 섞고 200도로 낮춰 25분정도 구워준다.
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