4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 약식소스
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포도씨유 등
조리순서
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STEP 1/7찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 6~12시간이상 불려 체에 받쳐 물기를 제거해주세요 대추.밤,건포도,호박씨,해바라기씨를 준비해주세요 (견과류는 취향껏 준비해주셔도 좋아요)
찹쌀을 잘 불려야 밥이 설익지 않고 찰진 약식이 된답니다..
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STEP 2/7대추는 깨끗이 씻은후 앞뒤를 잘라주고 돌려깎아주신후에 돌돌말아 꽃모양이 나오도록 얇게 썰어주세요.
대추씨는 잘 모아두었다가 물을 넣어 대추물을 만들어줄거랍니다~
약식할때 대추물을 들어가면 향도 좋고 맛도 더 좋아지지요~
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STEP 3/7발라낸 대추씨를 냄비에 넣고 물을 넣어 대추물이 우려나올때까지 끓여주세요.
대추물에 흑설탕을 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요.
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STEP 4/7밥솥에 찹쌀가루를 넣어주시고 간장,참기름,포도씨유를 넣어 섞어주시고 대추,밤,호박씨,해바라기씨,건포도를 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 5/7흑설탕 녹인 대추물을 넣어주시고 나머지도 대추물도 밥솥에 부어주세요
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STEP 6/7밥솥에 대추물이 5에 가도록 맞추어 주세요.
견과류나 밤,대추등을 더 넣으려면 물을 더 잡아주시구요.. 제가 가지고 있는 전기압력밥솥은 10인용이랍니다~
10인용으로 약식할때에는 찹쌀4인분을 불려 사용하는게 딱 적당한거 같아요.
영양밥 모드를 선택에서 취사... 눌러주시면 완성입니다~
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STEP 7/720분정도 후에 약식이 완성이 되면 나무주먹으로 잘 섞어주신후에 네모진 틀이나 피낭시에틀,머핀틀 등에 약식을 넣어 모양을 잡아주시면 된답니다~
장식으로 대추꽃을 올려주셔도 좋고 호박씨를 올려도 좋구요~
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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qhalq****리뷰별점너무 맛있어요~근데 깜박하고 밤을 안넣었더라는..ㅋㅋ 어제 떡집에서 사먹은거보다 훨 맛있어요ㅎ2022.09.01 15:23 -
시혀니아빠리뷰별점맛있어요2019.03.31 13:27
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은뽕이리뷰별점맛있네요! 저는 단걸 싫어해서 설탕을 100g넣고 쌀은 종이컵으로 3컵하고 1/3하니깐 좋더라구요2017.06.09 14:01 -
김종희리뷰별점넘 맛있게 됐어요! 감사합니다~^^2015.10.18 16:17
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