5인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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맥주 생략시 물을 추가로 더 넣을
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생략가능
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8메추리알은 삶아서 껍질을 까둡니다.
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STEP 2/8청고추, 홍고추를 넣어 칼칼한 맛을 더해주었답니다.
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STEP 3/8냄비에 메추리알을 담고, 간장과 물을 섞어서 부어주세요.
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STEP 4/8매실청과 흑설탕을 넣어줍니다. 김빠진 맥주나 소주가 있으면 넣으면 좋아요.
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STEP 5/8메추리알에 어느 정도 장조림 양념이 배면 마늘을 넣어주어여.
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STEP 6/8마늘을 넣고는 너무 오래 끓이면 마늘이 너무 흐물 거리거든요. 마늘이 설컹거리게 익을 정도로만 한소큼 끓여줍니다.
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STEP 7/8청고추 홍고추를 넣어 칼칼한 맛을 더해줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 물엿 약간과 참기름, 통깨를 뿌리주면 완성.
- 설탕이나 간장 양은 기호에 맞게 조절하심 됩니다.
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