집에서 시원하게 냉채족발 만들기
날도 더운데 이렇게 복잡한 음식은 싫다고 선입견을 가지 분들에게 정말 쉬운 레시피 알려 드립니다. 냉채족발을 만드실 때에는 시판 족발 이용하세요~~
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 냉채소스를 만들어 주세요. 연겨자를 넣고 만들기도 하는데.. 오늘은 청양고추를 넣고 만들었습니다. 분량의 드레싱 재료를 넣고 청양고추는 송송 썰어 넣어 주세요. 드레싱은 미리 만들어 냉장고에서 시원하게 보관해 주세요.
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STEP 2/6채소는 집에 있는 것을 다양하게 활용하시면 됩니다. 오이나 배 등을 넣으시면 더 맛있습니다. 전 깻잎과 당근, 양파
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STEP 3/6콩나물과 대파채를 이용했습니다. 콩나물을 되도록이면 머리를 떼고 요리하시는 것이 깔끔합니다만.. 귀찮으시면 그냥 삶으세요. 냉채에 사용할 콩나물은 오래 삶으면 안됩니다. 살짝 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요. 대파채는 물에 담가 끈적한 부분을 제거해 주시면 더 좋습니다. 물론 그냥 사용하셔도 전혀 문제 없습니다.ㅋㅋ
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STEP 4/6양파와 대파, 당근은 가늘게 채 썰어 주세요.
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STEP 5/6접시에 각종 채소를 둘러 담아 주세요.
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STEP 6/6슬라이스 족발을 올려 주세요. 전 하이포크 슬라이스 족발 1팩 반을 사용했습니다.
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