중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양지소고기를 삶아 육수 냈습니다. 소고기 양지 한근으로 15C의 육수를 내면서 비프 스파이스 믹스 4g을 무명주머니에 넣어 끓였습니다.
간장, 참치액,소금으로 간 맞추면서 설탕 1T를 넣었어요.
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STEP 2/5국수는 물에 한참을 삶아야하지만 쌀국수는 찬물에 30분 이상 담궜다 먹으려할 때 뜨거운 물에 잠깐 들어갔다 나오면 됩니다 쌀국수집 하기 편하죠.ㅎㅎ
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STEP 3/5숙주, 송송 썬 대파, 레몬, 그리고 고수 고수향이 짙어 오전에 고수를 씻었는데 하루 종일 집에서 고수냄새가 나는 거 같아요 전 고수를 싫어하지만 옆지기는 고수를 좋아해 인심 쓴다고 고수 한묶음을 샀습니다.
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STEP 4/5넉넉한 국수 그릇에 숙주를 좀 담은 후 살짝 데친 쌀국수 담은 후 뜨거운 국물, 넉넉히 부어줍니다
송송 썬 대파, 숙주 듬뿍, 편썬 고기, 고수 올려 스리라차 칠리소스나 해선장을 조금 넣어 먹습니다. 전, 칠리소스 엄청 좋아해 많이, 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 5/5숙주,대파,고수 따로 한접시! 쌀국수집에는 김치가 없잖아요 새콤달콤하게 절여져 나오는 양파에 칠리소스 조금 넣고 비벼 김치처럼 드세요
- 국수 먹을 때 숙주를 담궈 드시면 우리 몸의 열을 내려줍니다.
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