가지볶음
저렴하게 맛과 영양 두가지를 모두 갖추어 간단한 밑반찬으로 좋은 가지볶음. 물기 촉촉하게 부드럽게 씹히면서 나는 가지향이 일품인 가지볶음입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/3가지는 먹기좋게 반달모양으로 썰어주세요. 딱~두개 정도하니 한끼먹기 딱 좋아요~
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STEP 2/3가지를 전자레인지에 넣고 30초 정도만 돌려주세요. 가지는 볶으면 영양소가 파괴된다고 하더라구요. 그래서 가지볶음을 만들 때 최대한 빨리 볶아내는게 중요한데~ 일반 가지를 넣으면 수분이 나올때까지 제법 많은 시간을 기다려야하기 때문에 이렇게 해주면 금세 볶아도 수분이 촉촉하게 배여나오더라구요~
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STEP 3/3가지와 양파를 넣고 기름을 두른 후라이팬에 볶아줍니다. 분량대로의 양념장을 넣고 빠른 시간에 볶아냅니다. 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 1개 정도 넣어주시면 맛있지요~
- 일단 저는 일반 간장말고 국간장으로 맛을 내었습니다. 국간장은 기본적으로 짜기때문에 조금만 넣어주시고요~ 일반 간장보다 조금만 넣어도 재료의 맛을 살려주면서 간이 되어주어 좋은 것 같아요~
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