어묵국수
백화점 식당가에서도 판매할 정도로 인기 있는 메뉴인, 집에서 만만한 재료로 끓일 수 있는 어묵국수입니다. 어묵국수에 김치만 있으면 근사한 저녁이 된답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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80g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5멸치 다시마 육수는 예전에 만들어 놓고 냉동실에 보관 중인 것을 꺼내서 양파와 대파를 넣고 끓여서 육수를 만들어 주었습니다. 간편하게 국수장국을 이용하시면 더 편리하게 육수를 만드실 수 있습니다.
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STEP 2/5어묵과 당근은 가늘게 채 썰어 주시고 표고버섯과 청양고추도 적당한 모양으로 썰어 주세요.
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STEP 3/5양파와 대파는 건져 주시고 표고버섯, 당근, 청양고추, 어묵을 육수에 넣고 끓여 주세요.
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STEP 4/5냄비에 물을 넣고 끓어오르면 소면을 넣고 끓여 주세요. 거품이 생기면서 끓어오르면 찬물을 한 컵 정도 부어 가면서 삶아 주세요. 소면이 다 삶아지면 바로 찬물에서 손으로 비비어 3-4회 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 5/5그릇에 삶은 소면을 담고 육수와 건더기를 함께 담아 내 주시면 됩니다.
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