세발나물계란말이
오늘은 세발나물과 계란, 당근 등으로 계란말이를 만들어 보려고 해요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬 세발나물계란말이 소개합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5세발나물은 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰고 햄은 끓는 물에 튀긴 후 잘게 썰어주세요. 당근도 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 잘게 썰고 마늘은 껍질을 제거하고 씻은 후 다져주세요.
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STEP 2/5계란은 깨트려서 푼 다음 체에 걸러 알근을 제거하고 물을 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/5달걀물에 햄, 당근, 마늘, 세발나물을 넣고 골고루 섞어주세요. 햄을 넣었기 때문에 소금 간은 따로 하지 않았습니다.
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STEP 4/5달군 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 붓고 재료가 어느 정도 익었을 때 돌돌 말아주세요. 남은 달걀물을 붓고 모양을 잡아 돌돌 말아주세요.
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STEP 5/5도마 위에 기름종이를 깔고 세발나물계란말이를 올린 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
계란말이는 식었을 때 썰어주어야 모양이 예쁘답니다.
- 세발나물의 효능
세발나물은 비타민 C, 엽록소, 식이섬유 등 기호성 성분이 풍부하고 콜린과 노화억제 물질인 베타카로틴 등 다양한 기능성 성분을 함유하고 있습니다.
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